Увеличение количества начинки в леденцовой карамели и создание современной формы карамели
Увеличить количество начинки в леденцовой карамели.
Заменить существующую форму карамели на более современную.
Уменьшить количество облое на карамели.
Увеличить производительность участка формовки карамели.
- увеличить скорость линии формовки и штамповки карамели до 900 кг в час;
- изменить размер карамели согласно новому чертежу;
- увеличить начинку до 30%.
Рынок промышленного производства леденцовой карамели почти полностью насыщен, поэтому новых производителей за последние 20 лет не появлялось. Единственные развитие получило небольшие цеха по производству карамели ручной работы, делающие уникальные и яркие продукты. Почти все игроки на рынке полностью оснащены и на рынок выпускают только новые вкусы или новые формы на существующем оборудовании. Производители только могут менять по узлам свои линии по производству леденцовой карамели из-за высокого износа. Поскольку продукт востребованный – этот рынок остается для многих интересным, все хотят закрепиться.
Наша компания готова помочь не только с линией для производства твердой леденцовой карамели начиная с оборудования для взвешивания, растворения и смешивания ингредиентов до формовки, охлаждения и завертки леденцовой карамели. В виду роста рынка мы так же можем поставить линию для производства жевательной карамели, так как рынок данного продукта растет ежегодно на 8-12%.
Для решения данного задания мы использовали часть линии формовки компании Executive Candy, которые являются лидерами в линиях по приготовления и формовке леденцовой и жевательной карамели. Были проведены переговоры и осмотр существующей линии, что позволило сделать правильный подбор модели по формовке и штамповке твердой леденцовой карамели.
- поскольку использовали новый штамп автомат - уменьшилось количество облое при формовке;
- увеличили количество начинки на 40%;
- увеличили производительность линии по формовке на 50%, при чем формовочная линия способна работать на производительности в 2 раза выше;
- убрали проблему с частыми остановками штамповочной линии.
Executive Candy
Executive Candy – динамично развивающаяся компания из города Бергамо, Италия, которая имеет более чем 30-летний опыт работы в области кондитерских изделий.
На данный момент зарекомендовала себя как ведущий мировой поставщик оборудования и комплексных технологических линий для производства кондитерских изделий, таких как: конфеты вкрутую и с начинкой, ириски и жевательные конфеты, а также жевательная резинка и жевательная резинка.
Миссия компании заключается в постоянном развитии высококвалифицированного и технически совершенного оборудования. Для этого компания создает комплексное оборудование на перерабатывающие заводы «под ключ». Цель компании удовлетворить потребности клиентов, предоставляя им инновации, высокое качество и сервис.
Новое оборудование выполнено в гигиеническом стандарте и может работать с любой карамельной массой. За счет контроля карамельного жгута от формовки до штамповки – карамельный батон не рвется, а размер карамели стабилен. Главные задачи заказчика были выполнены в срок и с наилучшим результатом.