Оборудование для моцареллы и сулугуни
- комплексная машина 3 в 1 (измельчение, плавление и формование);
- для производства моцареллы;
- соответствует европейским стандартам;
- компактная и простая в эксплуатации;
- получить качественный продукт.
- комплексная машина для моцареллы;
- производительность – до 200 кг в час;
- вес шариков – от 100 г до 500 г;
- покрытие – стойкий тефлон SR70.
Компактная машина со специальными секциями для измельчения, плавления и формования шаров моцареллы с производительностью до 200 кг/час – именно такая задача была поставлена перед нашими инженерами. Клиент был нацелен на формирование шаров моцареллы весом 500 г.
Для решения такой задачи, клиенту была предложена машина Dima для плавления-вытягивания и формовки – Compact 200. Производительность такой машины – до 200 кг/час.
Данная машина считается одним из самых лучших решений на современном рынке оборудования для производства сыра, так как все секции находятся в одном корпусе.
Благодаря такому оборудованию можно выпускать шарики, блоки, нити моцареллы разного веса: от 5 г и до 2 кг, а также придавать сыру необычные формы, в том числе батончики, сердечки, шайбы.
Преимуществом является тефлоновое покрытие SR70, которое не отслаивается и не образует хлопьев, что делает невозможным попадание в продукт и является более долговечным, по сравнению с обычным тефлоном зеленого цвета, который изнашивается за 3-5 лет и требует замены.
Линия для вытяжного сыра Compact 200
Модель машины Dima для плавления-вытягивания и формовки Compact 200 является надежным, эффективным и гибким решением для производства шаров моцареллы, что обеспечивает высокое качество продукта и оптимизирует процесс производства.
Машина Compact 200 предназначена для автоматизированного формирования шаров или других видов вытяжных сыров: моцареллы, пицца-чиза, стринг-чиза, скаморзы, чечили, сулугуни, аналогов моцареллы, тертой моцареллы, кашкавала. Она позволяет производителям сыра эффективно и качественно формировать шарики фиксированного размера и веса. Compact 200 позволяет быстро обрабатывать большие объемы кальят, обеспечивая высокую производительность. Compact 200 использует современные технологии автоматизации для формирования шаров моцареллы. Это позволяет снизить ручной труд и повысить эффективность. Compact 200 имеет дизайн, упрощающий процесс обслуживания и очистки. Это уменьшает время, необходимое для изменения формата или очистки машины и обеспечивает эффективную работу производства.
Благодаря автомату Compact 200 клиент получил производительность – до 200 кг/час и шарики моцареллы весом – 500 г.
Больше информации об оборудовании Dima на сайте: https://mozarella.com.ua
- Возможность изменять формат.
- Автоматическая подача горячей воды.
- Компактная и высокопроизводительная машина.
- Машина проста в обслуживаемом и безопасной.
- Покрытие внутреннего корпуса – черный тефлон SR70.
DIMA
Компания Dimа признана во всем мире как ведущий поставщик оборудования для пищевой промышленности благодаря своей компетентности, инновациям и способности отвечать потребностям своих клиентов.
Была основана и базируется в Италии, имеет многолетний опыт в области пищевого производства. Оборудование Dimа известно своей надежностью и высоким качеством изготовления. Компания предлагает широкий ассортимент машин и систем, включая измельчители, формовочные машины, фасовочные линии, машины для обработки сыра и многое другое.
