Готова ли ваша производственная линия к производству продуктов питания на растительной основе?

Спрос на здоровые, этичные и вкусные альтернативы животноводству продолжает расти, пищевая промышленность претерпевает кардинальные изменения. Начиная с веганских стартапов и вплоть до некоторых самых известных имен в мясопереработке, предприятия пищевой промышленности разных видов инвестируют в производство продуктов на растительной основе, напоминающих мясо, молочные продукты и яйца.

Но есть и проблемы с которыми можно столкнуться. Наиболее быстрорастущим рынком этих продуктов являются не строгие веганы или даже вегетарианцы, а люди, употребляющие в пищу все виды продуктов, но стремящиеся сократить потребление продуктов животного происхождения. Обращяя на это свое внимание, означает создание продуктов на растительной основе, которые не только выглядят, имеют вкус и готовятся как продукты животного происхождения, но также являются полезными и доступными по цене. Это требует значительных инвестиций как в разработку новых продуктов, так и в технологическое оборудование.

Альтернативы животному белку на растительной основе существуют уже много лет, но до недавнего времени они в основном разрабатывались для узкого круга веганов и вегетарианцев. В то время как количество веганов и вегетарианцев, безусловно, увеличилось за последнее десятилетие, наиболее значительные изменения в разнообразии пищевой промышленности вызваны флекситарианцами: быстро растущим населением потребителей в промышленно развитых странах, которые стремятся сократить, а не полностью исключить продукты животного происхождения из своего питания.

Для покрытия всех необходимых запросов и использования новых технологий необходимо современное оборудование. И таким оборудование может стать технологическое оборудование, иными словами оборудование для приготовления от компании Amixon. Высокопроизводительное смесительное оборудование имеет решающее значение как для производства, так и для разработки рецептов многих типов растительных источников белка. Смесители, используемые в производстве пищевых продуктов на растительной основе, должны быть эффективными, с одной стороны, но также гибкими и высокогигиеничными - с другой. Выбор подходящего миксера или серии миксеров для предприятий по производству веганских продуктов питания не только гарантирует безопасность и высокое качество продуктов, но также может помочь производителям продуктов питания разработать новые инновационные рецепты на растительной основе.