Каталог оборудования
Фасовочное и упаковочное оборудование. Продажа и пусконаладка
"GVP Equipment Solutions" Украина, г.Киев, ул. Туполева, 8 оф.12
Каталог оборудования
Главная каталога
подобрать по:

Тестомесильная установка для производства теста и опары

Узнать стоимость

Краткие характеристики: 

Тестомесильное оборудование обеспечивает комплексное решения для обращение с тестом и жидким тестом в пекарнях, и на производствах хлебобулочных изделий. Обработка сырья происходит таким образом, что все процессы функционируют и идеально подходят друг другу. Тестомесы, предназначенные для средних и крупных пекарен и хлебопекарных предприятий, чрезвычайно гибки в использовании благодаря их модульной конструкции. Они могут выполнять все потребности клиентов в приготовлении конкретных видов теста. Надежная конструкция позволяет без проблем обрабатывать тесто с его выходом с соотношением 180 (с содержанием твердого вещества до 55 %) в объеме от 400 л до 9000 л.

Преимущества оборудования: 
  • технология бережного обращения с тестом, точное добавление воды и муки;
  • высокая однородность жидкого теста;
  • охлаждающий теплоизолирующий кожух обеспечивает надежное выполнение процессов благодаря точному соблюдению температурного режима;
  • соответствие высоким гигиеническим требованиям и простота в очистке;
  • мойка с поршневыми системами очистки;
  • полный процесс очистки можно настроить с помощью системы управления рецептами, что гарантирует повторяемость результатов;
  • эксплуатация в автономном режиме или с помощью истсемы управления процессами.
Технические характеристики: 
Тип Эффективный объем в литрах Габаритные размеры, мм (ДхШхВ) Масса, кг Мешалка, об/мин Растворитель, об/мин
DL 160K 160 1200 x 1200 x 2300 980 9 - 46 300 - 1500
DL 320K 320 1400 x 1400 x 2850 1100 12 - 58 300 - 1500
DL 640K 640 1600 x 1600 x 3150 1250 9 - 47 300 - 1500
DL 1300K 1300 2000 x 2000 x 3600 1700 8 - 40 300 - 1500
DL 1900K 1900 2200 x 2200 x 3900 2520 7 - 33 300 - 1500
DL 3200K 3200 2400 x 2400 x 4350 3200 6 - 29 300 - 1500
DL 5100K 5100 2700 x 2700 x 4550 4700 4 - 21 300 - 1500
DL 8200K 8200 3200 x 3200 x 4900 11200 4 - 21 300 - 1500
Виды продукции: 
Это оборудование предназначено для: 
  • приготовления и замешивания теста;
  • приготовления жидкого теста;
  • приготовления опары.
Описание оборудования: 

Принцип работы:

Применение мешалки позволяет надежно ферментировать пшеничную опару и дрожжевое тесто. При дополнительном использовании мешалок-диссольверов возможно получение жидкого теста любых видов.

Помимо дозирования муки и воды, решающее значение при производстве пшеничной опары и ржаного дрожжевого теста имеет точное управление температурным режимом, в том числе в течение длительного времени. Такой подход ведет к получению теста разной степени готовности при его высочайшем качестве и повторяемости результатов. Для идеального соблюдения температурного режима емкости имеют двойной кожух и дополнительное теплоизоляционное покрытие. При необходимости двойной кожух можно использовать для охлаждения или нагрева. С каждым оборотом якорная мешалка дважды сменяет тесто рядом со стенкой емкости. Такой подход гарантирует хороший теплообмен, что означает оптимальное приготовление теста на закваске, в том числе многоступенчатым способом.

Возможность изменения направления вращения и проходящие по периферии скребки предотвращают образование мучных комков. Помимо этого, мешалку можно комбинировать с находящимся перед ней перемешивающим и гомогенизирующим оборудованием. Это обеспечивает ускоренное впитывание воды и предотвращает образование комков в мешалке.

О производителе: 

Оборудование для приготовления (технологическое) Azo Liquids

Оборудование для приготовления технологическое оборудование Azo Liquids

В 2008 году под именем zoatec GmbH группа инженеров с многолетним опытом работы в сфере обработки жидкого и полутвёрдого сырья основала фирму Azo Liquids. Главной задачей фирмы стала разработка нового поколения серийных технологических установок с инновационным гомогенизатором, обеспечивающим полностью автоматическую подачу сырья.

С тех пор Azo Liquids непрерывно совершенствует производство и адаптирует его к требованиям рынка и потребностям заказчика. Компания AZO всегда открыта для новых идей и смело внедряет их в инновационные системы просеивания, смешивания и гомогенизации жидких и полутвердых продуктов.

Выгодное использование оборудования клиентом является показателем качества услуг Azo Liquids. Надежность оборудования AZO, в сочетании с полностью согласуемыми ИТ-процессами, обеспечивает максимальную доступность и высокую экономичность систем.

Вам нужно подобрать качественное оборудование?

Оставьте заявку на подбор оборудования или производственной линии