Устройство для нарезки на порции Selvex SPM
Устройство для нарезки продуктов на порции подходит для нарезки продуктов на ломтики или блоки меньшего размера и может пригодится при производстве сыра, кондитерских изделий, выпечки, деликатесов и так далее. Устройство оборудовано модулем взвешивания и системой моделизации формы продукта, что позволяет выполнять на данном устройстве нарезку продуктов с фиксированным весом. Режущая головка устройства может осуществлять до 120 разрезов в минуту.
Разрабатывая это устройство, компания Selvex уделяла особое внимание проектированию оборудования, чтобы достичь принятых в отрасли стандартов качества – как технологических (ультразвуковая нарезка, бесщеточный мотор, месдоза, модем для удаленного обслуживания), так и гигиенических (легкость в очистке, эргономичность, безопасность рабочего места оператора).
- укладка порций: прямо, елочкой или зиг-загом;
- сбор нарезанных продуктов в стопку;
- отброс кромки и отходов по конвейеру-подъемнику;
- возможность очистки устройства под высоким струйным давлением.
| Мерный шаг | 120 циклов/мин. |
| Диаметр продукта | от 80 мм до 300 мм |
| Максимальные высота продукта | 110 мм |
- нарезки сыра на порции.
Оборудование для автоматизации Selvex
Компания «Selvex» специалист в концепции и производстве индустриальных машин по нарезке сыра на части. Является одним из мировых лидеров в данном сегменте.
Автоматическая машина по нарезке на порции, применяя ультразвуковую технологию, позволяет разрезать целый блок сырных, мясных, кондитерских продуктов на брусы, слайсы и бруски. Используя технологию моделирования перед нарезкой и обратную связь с динамических весов на узел нарезки, данная машина обеспечивает стопроцентный результат на выходе порций с фиксированным весом.
Одним из главных преимуществ оборудования Selvex является мультиформатность и очистка оборудования под высоким давлением воды.
