Каталог оборудования

Фасовочное и упаковочное оборудование. Продажа и пусконаладка
"GVP Equipment Solutions" Украина, г.Киев, ул. Туполева, 8 оф.12

Каталог оборудования

Главная каталога
подобрать по:

Система созревания сыра Fibosa

Узнать стоимость

Краткие характеристики: 

На данном этапе объектом внимания является правильное действие молочных ферментов, которые придают конечному продукту аромат, вкус и текстуру. Для сыров с корочкой необходимо пройти фазу обсушки с целью удаления влажности с наружной поверхности.

Инновационная система созревания предполагает использование пластиковых ящиков, дизайн которых имеет достаточное количество специальных отверстий для возможности необходимой вентиляции, гарантируя максимальную однородность в созревании сыра. Система представляет из себя пластиковые штабеллируемые и опрокидываемые ящики и паллеты, перемещение и переворачивание которых осуществляется при помощи электрокара оснащенного эксклюзивной двойной щипцой. Не требуется использование стационарных стеллажей, что по сравнению с ними позволяет увеличить тоннаж продукции в одной и той же камере, обеспечивает максимальную гигиену и сокращает привлечение ручного труда.

Холодильное оборудование для камер созревания обеспечивает высокую эффективность процесса с тщательным контролем всех параметров для получения минимальных потерь. Эксклюзивная система распределения обеспечивает непрерывную циркуляцию посредством моторизированных заслонок.

С помощью микропроцессора и его различных встроенных программ достигается контроль параметров таких, как: влажность, температура, скорости воздуха; с возможностью передачи данных для контроля отслеживания на центральном ПК.

Виды продукции: 
Это оборудование предназначено для: 
  • созревания сыра;
  • производства сыра.
Описание оборудования: 

Условия хранения и созревания сыров создают идеальные условия для роста плесени и грибков. Поэтому очень важным является защитное покрытие сыров. Компания FIBOSA является одним из первых производителей, который уже более 20 лет разрабатывает линии различного покрытия сыров, такого как фунгицидное, восковое или покрытие пищевой краской, с целью обеспечить защиту поверхности сыра от появления и развития плесени и грибков от выхода из отделения посола до конечной обработки продукта. Активным компонентом является натамицин, препарат известный с 1955 года как антифунгицид, являющийся идеальным средством для предотвращения роста плесени и грибков на пищевой продукции. Не включает антибактериальное свойство и не влияет на природное развитие процесса созревание сыра.

Работа в оптимальных гигиенических условиях с выполнением всех рекомендаций по процессу производства является идеальным условием, но не всегда достигает своей цели. Поэтому, очень важной является превентивная обработка. Компания FIBOSA производит современные системы нанесения покрытия для сыров для средних и больших производств с высоким уровнем автоматизации.

О производителе: 

Оборудование для приготовления (технологическое) Fibosa

Оборудование для приготовления технологическое оборудование Fibosa Украина, Киев

Компания Fibosa основана в 1979 году с целью производства и реализации специализированных машин для пищевой промышленности (мясной и молочной), а также предоставления инженерных услуг в области технологического оборудования.

Команда компании Fibosa имеет ценный опыт в развитии процессов и технологий для пищевой промышленности. Оборудование для приготовления представлено на пяти континентах, что показывает высокий технический, технологический потенциал этой компании.

Fibosa предлагает решения различных задач для удовлетворения потребностей клиентов в пищевой промышленности, куда входит поставка, настройка, обкатка высококачественного оборудования. Кроме того, компания Fibosa предлагает широкий спектр специально разработанной техники по самым строгим стандартам качества, безопасности и технической эффективности.

В настоящее время компания Fibosa является надежным партнером для предпринимателей в пищевой промышленности.

Вам нужно подобрать качественное оборудование?

Оставьте заявку на подбор оборудования или производственной линии