Лінія для виробництва інгредієнтів для випікання
AZO LIQUIDS поставляє машини та системи, що підходять для виробництва хлібобулочних виробів. Інгредієнти для випічки можуть змінюватись від цукерок та шоколадної начинки до всього, що пов'язано з цим (випікання, торти і т. д.). AZO LIQUIDS виготовляє лінії для виготовлення начинки для кондитерських виробів, десертів та тортів. Ці начинки є желеподібними продуктами, в основі яких лежать фрукти, такі як варення, ягоди або вишня.
- гнучка ємність, обсяг легко визначається;
- гігієнічний дизайн та використання відповідних матеріалів;
- обмежена робота оператора;
- ергономічна концепція;
- швидка зміна рецептів;
- ефективне CIP-очищення.
- Ємність для преміксу з якірною мішалкою.
- Повністю вакуумна варильна посудина з якірною мішалкою та шнековою мішалкою.
- Нагрівання через подвійну сорочку.
- Випарювання через конденсатор (THE).
- Блок управління з HMI, включаючи керування рецептами.
- Гігієнічний дизайн (EHEDG).
- Встановлення на полозах.
- Висока цілісність продукту.
- Спеціально розроблена конструкція для кінцевого продукту з високою в'язкістю.
- Можна використовувати як заморожені, так і свіжі фрукти.
- Оптимальний час замісу завдяки високій випаровуваності.
- Однорідний кінцевий продукт.
- Рецепти зі змінною кількістю кроків процесу.
- Керування рецептами через HMI.
- Швидке перемикання та низький рівень відходів при зміні рецепту завдяки компактній конструкції.
- Простота експлуатації та обслуговування.
- CIP підготовлений.
Щоб обладнання відповідало вашим вимогам, систему можна розширити такими опціями:
- Ємність для приготування пектину.
- Гомогенізатор.
- Блок плавлення жиру.
- Автоматичний контроль за шкалою Брікса.
- Дозування аромату.
- Резервуар для темпування.
- Детектор металів.
- Вбудований міксер із лезами.
- Розробка рецепту.
- Технічне навчання та навчання операторів.
- виробництва фруктової начинки;
- виробництва желе;
- виробництва начинки для цукерок;
- виробництва карамельних кремів;
- виробництва шоколадних кремів;
- виробництва глазурі.
Система періодичного виробництва призначена для виготовлення високоякісних хлібобулочних інгредієнтів для пекарні.
Доступні системи для різних партій.
Діапазон продуктивності від 150 до 6000 кг на годину.
Інші можливості на запит.
Обладнання для приготування (технологічне) Azo Liquids
У 2008 році під ім'ям zoatec GmbH група інженерів з багаторічним досвідом роботи у сфері обробки рідкої та напівтвердої сировини заснувала фірму Azo Liquids. Головним завданням фірми стала розробка нового покоління серійних технологічних установок з інноваційним гомогенізатором, що забезпечує автоматичну подачу сировини.
З того часу Azo Liquids безперервно вдосконалює виробництво та адаптує його до вимог ринку та потреб замовника. Компанія AZO завжди відкрита для нових ідей і сміливо впроваджує їх в інноваційні системи просіювання, змішування та гомогенізації рідких та напівтвердих продуктів.
Вигідне використання обладнання є показником якості послуг Azo Liquids. Надійність обладнання AZO, у поєднанні з ІТ-процесами, що повністю узгоджуються, забезпечує максимальну доступність і високу економічність систем.
