Дозатор-формувальні машини Fibosa
Дані установки характеризуються універсальним дизайном, який поєднує функції кількох установок – виробництво насипних та/або пластових сирів м'якої, напівтвердої чи твердої констистенції. Устаткування дає змогу заощадити на просторі та маніпуляції, підвищуючи гнучкість та продуктивність обладнання, а також отримуючи оптимальний результат кінцевого продукту.
Дозатор-формувальна установка складається з трьох основних незалежних модулів для різних етапів обробки, формування та дозування. Верхній пристрій розподілу сир-зерна включає механізми фільтрації та перемішування для процесу видалення сироватки. Проміжний модуль або касета адаптовані до кожного типу продукту та включають мікроперфоровані трубчасті колони ексклюзивного дизайну з незалежними рівнями, які забезпечують видалення сироватки та попереднє пресування. Нижній модуль складається з формуючого телескопічного пристрою, що легко демонтується, з автоматичним регулюванням висоти. Також включає комплект ножів для точного розрізання маси з сир-зерна.
- здійснення попереднього пресування;
- точні порції;
- безперервна робота;
- скорочення часу виробництва;
- скорочення робочого персоналу до мінімуму;
- максимально гігієнічні умови;
- можливість виробництва різних форматів однією і тією самою машиною (круглий, квадратний, брусок, куля);
- виробництво відкритої та/або закритої маси;
- скорочена площа;
- висока продуктивність;
- адаптовано для системи СІП-мийки.
- виробництва сиру.
Формовичний апарат BASIC:
Автоматична установка для формування сирів підходить для різних форматів сиру і призначена виключно для виробництва насипних сирів, м'яких, напівтвердих або твердих за консистенцією. Об'єднує в одній машині процеси: відділення сироватки, попереднього пресування, формування та дозування сирів, підвищуючи еластичність і потужність продуктивності, забезпечуючи оптимальну однорідність кінцевого продукту. Підготовлена до роботи з колоною дозування для мікроперфорованих форм ексклюзивного дизайну, які дозволяють регулювати рівень сироватки та прискорювати процес обміну формату.
Розроблено для заводів, які виробляють лише один вид сиру, один формат і для невеликого виробництва.
Формовичний апарат PLUS:
Автоматична установка для формування сиру, підходить для виробництва різних форматів пластових сирів, м'якої, напівтвердої або твердої консистенції. Об'єднує в одній машині процеси: відділення сироватки, попереднього пресування, формування та дозування сирів, підвищуючи еластичність і потужність продуктивності, забезпечуючи оптимальну однорідність кінцевого продукту. Підготовлена до роботи з колоною дозування для мікроперфорованих форм ексклюзивного дизайну, які дозволяють регулювати рівень сироватки та прискорювати процес обміну формату.
Розрахований для заводів, які працюють з різними форматами для маленьких або невеликих виробництв, але для одного типу сиру.
Формовичний апарат UNIVERSAL:
Автоматична установка для формування сиру, підходить для виробництва різних форматів і типів сиру, призначена для насипних і пластових сирів, м'якої, напівтвердої або твердої консистенції. Об'єднує в одній машині процеси: відділення сироватки, попереднього пресування, формування та дозування сирів, підвищуючи еластичність і потужність продуктивності, забезпечуючи оптимальну однорідність кінцевого продукту. Підготовлена до роботи з колоною дозування для мікроперфорованих форм ексклюзивного дизайну, які дозволяють регулювати рівень сироватки та прискорювати процес обміну формату.
Найбільш розвинене обладнання. Підходить для роботи з будь-яким видом маси та будь-яким форматом, для невеликих чи великих виробництв.
Формувальні апарати UNIVERSALE вважаються машинами останньої генерації. Включають усі додані удосконалення до попередніх машин та включають технологічні новинки, які покращують форму сиру. Формувальний апарат UNIVERSAL, таким чином дозволяє виробляти сир відкритої маси (Тельзит, Прато) і закритої маси (Гауда, Маасдам, Емменталь, Раклетте) майже без необхідності будь-яких механічних налаштувань. Процес досягається за допомогою автоматичного контролю рівня сирзерна та сироватки на подачі в дозатор – формувальну машину та регулює вилучення сироватки з попереднім пресуванням у трубах формування.
Обладнання для приготування (технологічне) Fibosa
Компанія Fibosa заснована у 1979 році з метою виробництва та реалізації спеціалізованих машин для харчової промисловості (м'ясної та молочної), а також надання інженерних послуг у галузі технологічного обладнання.
Команда компанії Fibosa має цінний досвід у розвитку процесів та технологій для харчової промисловості. Обладнання для приготування представлено на п'яти континентах, що показує високий технічний, технологічний потенціал цієї компанії.
Fibosa пропонує розв'язання різноманітних завдань для задоволення потреб клієнтів у харчовій промисловості, куди входить постачання, налаштування, обкатка високоякісного обладнання. Крім того, компанія Fibosa пропонує широкий спектр спеціально розробленої техніки за найсуворішими стандартами якості, безпеки та технічної ефективності.
В даний час компанія Fibosa є надійним партнером для підприємців у харчовій промисловості.
