Автоклав Swing 1200 стерилізація періодичної дії з коченням компанії Levati
Комплексні системи стерилізації компанії Levati Food Tech є повністю автоматизованими лініями для підприємств з виробництва продуктів харчування, безперервно керуючи процесом автоклавування продукції від закочення до повної стерилізації продукції з подальшим укладанням та упаковкою. Модульне проектування обладнання та особливий дизайн дозволяють його подальшу модернізацію при нарощуванні виробництва та дають можливість пристосування до нової продукції та нової упаковки.
Автоклав Swing 1200 є найновішою технологією перемішування продукту вперед та назад під час здійснення процесу стерилізації. Система «свінг» (качення вперед – назад) гарантує найбільш ефективну передачу тепла та значне зниження реакції Майяра (потемніння при тепловій обробці) завдяки абсолютній гнучкості руху. У цій моделі існує можливість встановлювати рецепти для перемішування не тільки встановлюючи швидкість, але і довжину ходу, прискорення, уповільнення. Також однією з переваг є ефективний набір з кількох Стоп та Запуск.
У цьому обладнанні визначається найбільш правильний рух для збільшення обміну тепла для продуктів різної щільності та різної упаковки, які можуть відрізнятися на кожному етапі циклу стерилізації.
- Унікальна реторта Swing (кочення) є першою ретортою перемішування Levati, яка в одній машині може виконувати два відомі цикли стерилізації:
- цикл водного душу;
- парова та повітряна стерилізація з вентилятором.
Ця перевага гарантує гнучкість і дає можливість машині здійснювати найкращий цикл стерилізації в роботі з консервними банками, пакетами, пластиковими контейнерами як у статичному, так і в режимі перемішування.
- максимальне збереження продукту;
- зовнішній водяний фільтр швидкого очищення;
- вбудований перемикач потоку;
- компактне виконання: теплообмінник встановлений зверху;
- максимальна рециркуляція потоку гарячої води у циклі водного душу: байпас теплообмінника;
- обладнання створене для великих виробничих циклів, простого обслуговування та зручного використання;
- просте встановлення та налаштування займає мінімальну площу;
- спрощене обслуговування: система автоперемішування підтримує правильне перемішування між внутрішньою частиною для руху кошиків та передачі зовнішнього руху;
- відсутність забруднення продукту;
- ручна або автоматична система закриття кошиків, підходить для ручного та автоматичного завантаження.
| Swing 1200 | 4000 | 6000 |
| Длина +-50 мм | 6000 | 8000 |
| Высота +-50 мм | 2350 | 2350 |
| Ширина +-50 мм | 2200 | 2200 |
| Swing 1200 | 4000 | 6000 |
| Кількість гратчастих ящиків у реторті (рухоме дно) | 4 | 6 |
| ½ обсягу банки (ø0,73*висота 109мм) зі специфікацією завантаження | 3360/4032 | 5040/6048 |
| Об'єм парового котла 4 barg для парового та повітряного циклу (кг/год) | 1000 | 1500 |
| Об'єм парового котла 4 barg для циклу водяного душу (кг/год) | 1400 | 2000 |
| Перший процес наповнення водою (м3) | 0,5 | 0,7 |
| Макс. об'єм стисненого повітря (для процесу) (Нм3/хв) | 4 | 6 |
| Макс. об'єм стисненого повітря (для інструментів) (Нм3/хв) | 0,1 | 0,1 |
| Живлення струму | 400В - 50Гц | 380В - 60Гц |
| Встановлена потужність з вентилятором (для парового та пов. циклу) | 18,5 | 18,5 |
| Встановлена потужність з вентилятором (для водяного душу) | 11 | 11 |
| Об'єм цистерни для стисненого повітря 8 barg (м3) | 3 | 4 |
| Вага нетто (кг) | 4900 | 5500 |
| Вага брутто (кг) | 10500 | 13500 |
- молочної продукції;
- напої з низькою кислотністю;
- продуктів з високою в'язкістю, наприклад супи та креми.
* упаковка можлива у чашки, пакети, банки, пляшки.
Технологічне обладнання Levati
Компанія Levati Food Tech була заснована в 1966 році як виробник ліній підготовки та переробки овочів та фруктів. Наступною віхою історія компанії стала розробка статичних автоклавів для стерилізації упакованих продуктів. Співпраця з провідними італійськими виробниками харчових продуктів відіграла важливу роль у запровадженні в 1974 році першого ротаційного автоклаву.
Компанія спеціалізується на інноваціях, розробці, виробництві та постачанні автоклавів та супутнього вантажно-розвантажувального обладнання для безпечної та ефективної стерилізації та пастеризації харчових продуктів у контейнерах. Оброблювані продукти включають: дитяче харчування, корм для домашніх тварин, овочі, м'ясо, напої, морепродукти та готові до вживання страви.
На сьогоднішній день компанія Levati Food Tech продовжує свою історію, пропонуючи замовникам широку палітру технічних рішень та технологій у галузі стерилізації з урахуванням усіх можливих вимог та побажань.
