Пристрій для нарізки на порції Selvex SPM
Пристрій для нарізування продуктів на порції підходить для нарізки продуктів на скибочки або блоки меншого розміру і може стати в нагоді при виробництві сиру, кондитерських виробів, випічки, делікатесів і так далі. Пристрій обладнано модулем зважування та системою моделювання форми продукту, що дозволяє виконувати на даному пристрої нарізку продуктів з фіксованою вагою. Ріжуча головка пристрою може здійснювати до 120 розрізів за хвилину.
Розробляючи цей пристрій, компанія Selvex приділяла особливу увагу проектуванню обладнання, щоб досягти прийнятих у галузі стандартів якості – як технологічних (ультразвукова нарізка, безщітковий мотор, месдоза, модем для віддаленого обслуговування), так і гігієнічних (легкість у очищенні, ергономічність, безпеку робочого місця оператора).
- укладання порцій: прямо, ялинкою або зигзагом;
- збір нарізаних продуктів у стопку;
- відкидання кромки та відходів конвеєром-підйомником;
- можливість очищення пристрою під високим струменевим тиском.
| Мірний крок | 120 циклів/хв. |
| Діаметр продукту | від 80 мм до 300 мм |
| Максимальна висота продукту | 110 мм |
- нарізки сиру на порції.
Обладнання для автоматизації Selvex
Компанія «Selvex» спеціаліст у концепції та виробництві індустріальних машин із нарізки сиру на частини. Є одним із світових лідерів у цьому сегменті.
Автоматична машина з нарізки на порції, застосовуючи ультразвукову технологію, дозволяє розрізати цілий блок сирних, м'ясних, кондитерських продуктів на бруси, слайси та бруски. Використовуючи технологію моделювання перед нарізкою та зворотний зв'язок з динамічними вагами на вузол нарізки, дана машина забезпечує стовідсотковий результат на виході порцій з фіксованою вагою.
Однією з головних переваг обладнання Selvex є мультиформатність та очищення обладнання під високим тиском води.
