Точна вакуумна система зважування для подачі до тістомісильної машини
На виробництво хлібобулочних виробів потрібно обладнання для подачі різних сипучих продуктів у певних обсягах до тестомісильної машини. Продукти: цукор, борошно, какао.
- робота з різними видами продуктів;
- герметичність;
- вилучення грудок і дрібних частинок при подачі на змішування;
- контроль обсягу продуктів для змішування.
Виробництво хлібобулочних виробів, зокрема хліба, вимагає точного підходу в тих місцях, які стосуються рецептури. Смакові якості готової продукції залежать від того, наскільки точно було дотримано і реалізовано рецепт і спосіб приготування. Замовником було поставлено просте, але водночас цікаве завдання щодо підбору обладнання, яке має бути вбудоване у виробничу лінію зі створення хліба. Основна ідея полягала в тому, щоб при подачі на тістомісильну машину, інгридієнти зважувалися в заданій пропорції і засипалися в тістоміс. Також цей процес має бути досить чистим та мати високу пропускну здатність.
Нами було запропоновано одне з найкращих рішень, яке чудово вписувалося в ці завдання. Вибір зупинився на вакуумній системі зважування для подачі до тістомісильної машини від компанії AZO. Надійне обладнання, яке добре зарекомендувало себе у харчовій промисловості. Взявши це за основу ми реалізували вакуумну систему для зважування, яка здатна обслужити відразу кілька ліній змішування одночасно. Це дуже зручно, оскільки збільшує продуктивність. Дотримано герметичність системи, що дозволяє працювати без пилу. Абсолютно чітке та автоматичне зважування компонентів при мінімальній похибці дотримується рецептури продукту та дозволяє прискорити процес замішування.
Також попутно реалізували завдання для роботи з малою кількістю цукру, борошна та какао, якщо для рецепту необхідна невелика кількість інгредієнтів.
- вакуумна система зважування;
- безпечне просіювання всієї сировини;
- високі стандарти якості та ефективність;
- гнучка і одночасна подача кількох ліній змішування;
- абсолютне чітке та автоматичне зважування компонентів;
- зменшення пилу завдяки закритій системі;
- максимальна доступність з високою пропускною здатністю;
- система зважування для подачі до ліній замішування насипних об'ємних компонентів та інгредієнтів середнього та малого розміру.
Azo Solids
Протягом ось уже 70 років компанія «Azo Solids» є лідером у сфері автоматизації процесів обробки сировини для харчової, фармацевтичної та хімічної промисловості, а також виготовлення полімерів. Інноваційні розробки компанії започаткували модернізацію в галузі обробки сипких матеріалів, пневматичних конвеєрів та автоматичних змішувачів.
Azo Solids є експертом у галузі надійного зберігання, розвантаження, просіювання, транспортування, дозування та зважування сировини у виробничій та збутовій логістиці. Від великогабаритних до мінімальних вантажів, від концепції безпеки та оцінки виробничого ризику до встановлення систем «під ключ».
AZO є світовим лідером у галузі виробництва систем для завантаження змішувачів. Автоматизація процесів обробки сировини – це сфера AZO, яка протягом 70 років допомагає людям полегшити виробничі процеси.
