Обладнання для моцарели та сулугуні
- комплексна машина 3 в 1 (подрібнення, плавлення і формування);
- для виробництва моцарели;
- відповідає європейським стандартам;
- компактна і проста в експлуатації;
- отримати якісний продукт.
- комплексна машина для моцарели;
- продуктивність – до 200 кг на годину;
- вага кульок – від 100 г до 500 г;
- покриття – стійкий тефлон SR70.
Компактна машина зі спеціальними секціями для подрібнення, плавлення і формування кульок моцарели з продуктивністю до 200 кг/годину – саме таке завдання було поставлене перед нашими інженерами. Клієнт був націлений на формування кульок моцарели вагою 500 г.
Для вирішення такого завдання, клієнту було запропоновано машину Dima для плавлення-витягування та формування – Сompact 200. Продуктивність такої машини – до 200 кг/годину.
Дана машина вважається одним з найкращих рішень на сучасному ринку обладнання для виробництва сиру, так як всі секції знаходяться в одному корпусі.
Завдяки такому обладнанню можна випускати кульки, блоки, нитки моцарели різної ваги: від 5 г і до 2 кг, а також надавати сиру незвичайні форми, в тому числі батончика, сердечка, шайби.
Перевагою також є тефлонове покриття SR70, яке не відшаровується і не утворює пластівців, що робить неможливим потрапляння в продукт та являється більш довговічним, в порівняння зі звичайним тефлоном зеленого кольору, який зношується за 3-5 років і потребує заміни.
Лінія для для витяжного сиру Compact 200
Модель машини Dima для плавлення-витягування та формування Compact 200 є надійним, ефективним і гнучким рішенням для виробництва кульок моцарели, що забезпечує високу якість продукту та оптимізує процес виробництва.
Машина Compact 200 призначена для автоматизованого формування кульок або інших видів витяжних сирів: моцарели, піца-чізу, стрінг-чізу, скаморзи, чечіля, сулугуні, аналогів моцарели, тертої моцарели, кашкавалу. Вона дозволяє виробникам сиру ефективно та якісно формувати кульки фіксованого розміру та ваги. Compact 200 дозволяє швидко обробляти великі обсяги кальяти, забезпечуючи високу продуктивність. Compact 200 використовує сучасні технології автоматизації для формування кульок моцарели. Це дозволяє знизити ручну працю та збільшити ефективність. Compact 200 має дизайн, який спрощує процес обслуговування та очищення. Це зменшує час, необхідний для зміни формату або очищення машини, і забезпечує ефективну роботу виробництва.
Завдяки автомату Сompact 200, клієнт отримав продуктивність – до 200 кг/годину та кульки моцарели вагою – 500 г.
Більше інформації про обладнання Dima на сайті: https://mozarella.com.ua/
- Можливість змінювати формат.
- Автоматична подача гарячої води.
- Компактна та високопродуктивна машина.
- Машина проста в обслуговувані та безпечна.
- Покриття внутрішнього корпусу – чорний тефлон SR70.
DIMA
Компанія Dimа визнана у всьому світі як провідний постачальник обладнання для харчової промисловості, завдяки своїй компетентності, інноваціям і здатності відповідати потребам своїх клієнтів.
Була заснована і базується в Італії, має багаторічний досвід у галузі харчового виробництва. Обладнання Dimа відоме своєю надійністю та високою якістю виготовлення. Компанія пропонуює широкий асортимент машин і систем, включаючи подрібнювачі, формувальні машини, фасувальні лінії, машини для обробки сиру та багато іншого.
