Обсмаження борошна та дезактивація ферментів
Створення лінії з обсмажування борошна та його очищення та вбудовування її в хлібопекарській промисловості.
- збільшити кількість обсмаженого борошна;
- збільшити якість виробництва борошна.
Для того, щоб хлібопекарські лінії працювали повністю автоматично, зернове борошно має бути стандартизовано за допомогою термічної обробки. Нагрівання, змішування, сушіння та охолодження борошна може відбуватися в різних міксерах або в одному міксері.
Нагрів, змішування, сушіння та охолодження можуть відбуватися в тому самому мікері amixon. Після додавання борошна до стаціонарного змішувача починає працювати запатентований змішувач SinConvex. За бажанням рідкі добавки додаються за допомогою двокомпонентної насадки. Камера змішування нагрівається, пара видаляється. За потреби суміш заливається сухими газами.
Обсмажене борошно має особливо хороші «розчинні властивості». Надлишковий вміст води випаровується швидко та ефективно.
- сипкість, легкість пакування;
- без грудок;
- за бажанням, борошно має обсмажений смак;
- добре змішується та диспергується з рідиною.
Amixon
На сьогоднішній день Amixon задає тренд у розробці та конструюванні переробного обладнання для харчової та фармацевтичної промисловості. Створення стерильного обладнання, яке відповідає високим, навіть найвищим вимогам гігієни, є ключовою галуззю.
Асортимент продукції включає змішувачі для сухих компонентів, вакуумні сушарки та реактори. В останні роки постійні інновації дозволили Amixon значно покращити продуктивність та стандарти гігієни цього технологічного обладнання. Багато докладних рішень захищено патентом.
Велике значення Amixon надає пробним випробуванням у власному випробувальному центрі. Тут демонструються процеси змішування сировини. Таким чином, ми підтримуємо розробки Ваших продуктів. Головний випробувальний центр Amixon знаходиться в місті Падеборн.
