Збільшення кількості начинки в льодяниковій карамелі та створення сучасної форми карамелі
Збільшити кількість начинки в льодяниковій карамелі.
Замінити існуючу форму карамелі на більш сучасну.
Зменшити кількість облої на карамелі.
Збільшити продуктивність ділянки формування карамелі.
- збільшити швидкість лінії формування та штампування карамелі до 900 кг на годину;
- змінити розмір карамелі відповідно до нового креслення;
- збільшити начинку до 30%.
Ринок промислового виробництва льодяникової карамелі майже повністю насичений, тому нових виробників за останні 20 років не з'являлося. Єдиний розвиток отримав невеликі цехи з виробництва карамелі ручної роботи, що роблять унікальні та яскраві продукти. Майже всі гравці на ринку повністю оснащені і на ринок випускають лише нові уподобання чи нові форми на існуючому Обладнанні. Виробники тільки можуть змінювати на вузлах свої лінії з виробництва льодяникової карамелі через високий зношування. Оскільки затребуваний продукт – цей ринок залишається для багатьох цікавим, всі хочуть закріпитися.
Наша компанія готова допомогти не тільки з лінією для виробництва твердої льодяникової карамелі, починаючи з обладнання для зважування, розчинення та змішування інгредієнтів до формування, охолодження та закрутки льодяникової карамелі. Через зростання ринку ми також можемо поставити лінію для виробництва жувальної карамелі, оскільки ринок даного продукту зростає щорічно на 8-12%.
Для вирішення цього завдання ми використовували частину лінії формування компанії Executive Candy, які є лідерами в лініях з приготування та формування льодяникової та жувальної карамелі. Були проведені переговори та огляд існуючої лінії, що дозволило зробити правильний підбір моделі з формування та штампування твердої льодяникової карамелі.
- оскільки використовували новий штамп автомат - зменшилася кількість обла при формуванні;
- збільшили кількість начинки на 40%;
- збільшили продуктивність лінії формування на 50%, при чому формувальна лінія здатна працювати на продуктивності в 2 рази вище;
- прибрали проблему з частими зупинками штампувальної лінії.
Executive Candy
Executive Candy – компанія, що динамічно розвивається з міста Бергамо, Італія, яка має більш ніж 30-річний досвід роботи в галузі кондитерських виробів.
На даний момент зарекомендувала себе як провідний світовий постачальник обладнання та комплексних технологічних ліній для виробництва кондитерських виробів, таких як: цукерки прості та з начинкою, іриски та жувальні цукерки, а також жувальна гумка та жувальна гумка.
Місія компанії полягає у постійному розвитку висококваліфікованого та технічно досконалого обладнання. Для цього компанія створює комплексне обладнання на переробні заводи «під ключ». Мета компанії задовольнити потреби клієнтів, надаючи їм інновації, високу якість та сервіс.
Нове обладнання виконане у гігієнічному стандарті та може працювати з будь-якою карамельною масою. За рахунок контролю карамельного джгута від формування до штампування – карамельний батон не рветься, а розмір карамелі стабільний. Головні завдання замовника були виконані вчасно та з найкращим результатом.
