Лінія для виробництва кетчупу
AZO LIQUIDS пропонує лінію виробництва кетчупу та соусів, схожих на кетчуп: лінію порційного приготування. Лінія добре підходять для виробництва справжнього кетчупу, кетчупу на основі крохмалю та соусів, таких як соус чилі та шашличний соус.
Виробництво більшої кількості кетчупу та інших соусів у партії призводить до зниження собівартості. Машини легко очищати, тому машину для періодичного приготування можна налаштувати та переналаштувати для іншого продукту.
- гігієнічний дизайн та правильний вибір матеріалів;
- регульована продуктивність;
- обмежене використання оператора;
- автоматичне введення сировини: ефективно та гігієнічно;
- можлива швидка зміна рецепту;
- ефективне CIP-очищення;
- попереднє тестування та запуск тестових партій можливе у нашому власному технологічному центрі.
- Ємність з вакуумом.
- Оптимізована мішалка.
- Нагрівання через подвійну сорочку.
- Вакуумне завантаження інгредієнтів.
- Блок управління з HMI, включаючи керування рецептами.
- Гігієнічний дизайн (EHEDG).
- Встановлення на рамі.
- Короткий час нагрівання.
- Оптимальне збереження кольору.
- Рецепти зі змінною кількістю кроків процесу.
- Керування рецептами через HMI.
- Оптимальний час змішування.
- Можливий гарячий та холодний розлив.
- Швидке перемикання та низький рівень відходів при зміні рецепту завдяки компактній конструкції.
- Простота експлуатації та обслуговування.
- CIP підготовлений.
- Оптимальне повернення інвестицій.
- приготування кетчупу;
- приготування червоних соусів;
- приготування аджики;
- приготування дресингу;
- приготування топінгу.
Система періодичного виробництва призначена для справжнього кетчупу та кетчупу на основі крохмалю.
Доступні системи для різних партій.
Діапазон продуктивності від 250 до 10000 кг на годину.
Інші можливості на запит.
Обладнання для приготування (технологічне) Azo Liquids
У 2008 році під ім'ям zoatec GmbH група інженерів з багаторічним досвідом роботи у сфері обробки рідкої та напівтвердої сировини заснувала фірму Azo Liquids. Головним завданням фірми стала розробка нового покоління серійних технологічних установок з інноваційним гомогенізатором, що забезпечує автоматичну подачу сировини.
З того часу Azo Liquids безперервно вдосконалює виробництво та адаптує його до вимог ринку та потреб замовника. Компанія AZO завжди відкрита для нових ідей і сміливо впроваджує їх в інноваційні системи просіювання, змішування та гомогенізації рідких та напівтвердих продуктів.
Вигідне використання обладнання є показником якості послуг Azo Liquids. Надійність обладнання AZO, у поєднанні з ІТ-процесами, що повністю узгоджуються, забезпечує максимальну доступність і високу економічність систем.
