Модуль нарізки Selvex SCM
Обладнання призначене для нарізки такої продукції, як пироги, піца, кондитерські вироби, ковбасні продукти або сир.
Можлива нарізка круглих, прямокутних або продуктів у блоці, може розвивати швидкість до 60 різів/хв (залежно від продукту). Устаткування може також нарізати свіжі та заморожені продукти.
- до 60 різів/хв;
- займає мало місця, можна інтегрувати в будь-яку лінію нарізки;
- модуль центрування за бажанням клієнта;
- легка санітарна обробка;
- можливо встановити систему автоматичного очищення леза між рецептами.
| Мінімальна висота продуктів | 3 мм |
| Максимальна висота продуктів | 135 мм |
- нарізки піци;
- нарізки пирогів;
- нарізки кондитерських виробів;
- нарізки ковбасної продукції;
- нарізки сиру.
Обладнання для автоматизації Selvex
Компанія «Selvex» спеціаліст у концепції та виробництві індустріальних машин із нарізки сиру на частини. Є одним із світових лідерів у цьому сегменті.
Автоматична машина з нарізки на порції, застосовуючи ультразвукову технологію, дозволяє розрізати цілий блок сирних, м'ясних, кондитерських продуктів на бруси, слайси та бруски. Використовуючи технологію моделювання перед нарізкою та зворотний зв'язок з динамічними вагами на вузол нарізки, дана машина забезпечує стовідсотковий результат на виході порцій з фіксованою вагою.
Однією з головних переваг обладнання Selvex є мультиформатність та очищення обладнання під високим тиском води.
