GVP Equipment Solutions на IcyForum 2023
Вчора наша команда GVP Equipment Solutions відвідала IcyForum 2023. Говорили про економіку, логістику, майбутні перспективи заморожених продуктів та статистику розвитку цієї галузі. Приємно, що виробники шукають рішення для покращення якості замороженої продукції, використовують акустичну шокову заморозку. Якщо раніше заморожені овочі вважались другосортними та неякісними й більшість господинь робили такі запаси самостійно, то зараз ми сміливо говоримо про якісний заморожений продукт: фрукти, овочі, риба та морепродукти, якому віддає перевагу навіть ресторанний бізнес. За прогнозами експертів до 2025 року заморожена продукція буде мати вдвічі більший попит. Сезонність також грає вирішальну роль для споживачів: влітку заморожену рибу купують рідко, а в холодні сезони ця статистика стрімко зростає.
Також нас приємно вразила заморожена готова продукція: піца, хот-доги та сіннабони. Це дає змогу збільшити термін придатності продуктів та отримати його миттєво під запит споживачів. Наприклад, пончики від Укрзалізниці, які можна придбати в кожному Інтерсіті – це також заморожена продукція, яка за смаковими властивостями зовсім не відрізняється від свіжих.
Ми, як постачальники обладнання, вважаємо, що за замороженими продуктами – майбутнє та можемо запропонувати компаніям-виробникам якісне обладнання для пакування замороженої продукції та обладнання для виробництва хлібобулочних виробів із замороженого тіста.
