Великогабаритні змішувачі від Amixon для дитячого харчування

Частина 1

Amixon пропонує три технології змішування для дитячого, дитячого та недоношеного харчування, які забезпечують найвищі стандарти якості, а структура частинок залишається недоторканою.

Крім квазінеперервного порційного змішування та змішування в безперервному потоці котла, amixon ® пропонує третій метод змішування порошку: точне змішування великими партіями.

У кращому випадку дитяче харчування готове, коли воно вивантажується з розпилювальної башти/агломератора з рідким шаром в агломерованому стані. Це порошок, який швидко розчиняється у воді, приємний на смак і має високу поживну цінність. Деякі вітаміни та мікроелементи руйнуються під час сушіння у розпилювальній вежі. Це відбувається через високу температуру сушіння.

Тому їх додають у порошок вже після сушіння. Особливо зручно це робити за допомогою змішувачів Amixon. Вони характеризуються високою якістю змішування та відмінними гігієнічними властивостями. Крім того, вони змішують особливо м'яко та швидко.

Інкапсульовані омега-3 жирні кислоти та пробіотики, такі як лактобактерії або біфідобактерії, також можуть бути додані до дитячого харчування за допомогою міксера Amixon. Їх можна отримати з йогурту, кефіру, квашеної капусти, кімчі чи місо пасти.

Висушені розчинні порошки за допомогою розпилення: збереження частинок залежно від інтенсивності змішування

Amixon вирішує складні завдання: з одного боку, мікрокомпоненти – такі як пробіотики, пребіотики, вітаміни, мінерали та мікроелементи (цинк, мідь, селен, хром) – мають бути точно та рівномірно розподілені в дитячому харчуванні. З іншого боку, необхідно зберегти миттєві властивості та безпильну сипкість порошку. Це означає, що чутливі агломерати не повинні руйнуватися під час змішування.

Це можливо лише за умови, що змішувальні інструменти міксера обертаються повільно, але забезпечують ефективне перемішування. Двовальний міксер від Amixon є відмінним рішенням для обробки великих партій продукту.

Сучасні фасувальні машини можуть заповнювати дитяче харчування з високою швидкістю. До 20 м³ на годину, що відповідає приблизно 10 тон на годину. Двовалі змішувачі Amixon призначені для такої та вищої продуктивності.

Змішувальна спіраль розрахована на подачу приблизно чверті обсягу партії за один обіг. Сипучий матеріал підіймається вгору по спіралі. Потрапивши туди, він під дією сили тяжіння стікає вниз по хвилях перемішування.

Завдяки відсутності «мертвих зон» у потоці, технічно досконала якість змішування досягається приблизно за 20-90 обертів. Цю якість змішування (ідеальний випадковий розподіл) практично неможливо покращити далі. Процес змішування від Amixon вирізняється унікальною енергоефективністю: периферійна швидкість змішувального інструмента зазвичай становить від 0,5 до 2 м/с і може регулюватися.

Завдяки конструкції порошкових змішувачів Amixon ідеальна якість змішування досягається за ступенем заповнення близько 10-15 %.

Подача та вивантаження порошкового змішувача: просто та швидко

Висока гнучкість. У змішувач зверху подаються сировинні компоненти для дитячих сумішей. Порошки можна додавати по черзі або одночасно. Під час наповнення змішувальні інструменти мають бути нерухомими. Міксери amixon ® часто встановлюються на тензодатчики.

Маса макрокомпонентів, що додаються один за одним, може бути автоматично зареєстрована. В окремих випадках технологія зважування може також використовуватися ваги для дозування макрокомпонентів. Дрібні компоненти додаються до останньої черги.

Потім починається процес змішування. Залежно від швидкості це займає приблизно від 1,5 до 8 хвилин.

Цей метод порційного змішування пропонує дві можливості: змішування та фасування/упаковка відбуваються відразу один за одним або просторово розділені. Великогабаритний змішувач amixon ® може забезпечити кілька ліній розливу на одному підприємстві. Наповнення та виробництво розділені. Поки лінії розливу працюють, змішувач можна чистити.