Змішувач на виробництві призначений для змішування сухих сипучих продуктів, наприклад, таких як суміші для харчової промисловості, концентрати для напоїв, харчові концентрати, корми для тварин і птахів, приготування сумішей для будівництва, суміші для добрива рослин, сумішей орогода і саду, неагресивні суміші для хімічної промисловості і ще багато різних варіацій.
Обладнання для змішування рідких і в'язких компонентів у тому числі вакуумні, змішувачі для переміщення сухих сипких харчових продуктів ділитися на обертові та транспортуючі. До змішувачів, що обертаються, відносяться барабанні змішувачі різних типів, конічні, змішувачі з кубами, що обертаються і т.д. До змішувачів, що транспортують, для сухих сипких продуктів відносяться стрічкові, лопатеві і шнекові змішувачі, V - образні, плугоподібні. Головними компонентами змішувачів, що транспортують, можуть бути шнеки, у тому числі стрічкові, закріплені на валу. Таке технологічне обладнання може бути укомплектовано системами нагрівання та охолодження. Змішувачі можуть бути виготовлені у вакуумному виконанні.
Види та різновиди технологічних змішувачів:
-
гомогенізатори призначені для гомогенізації (змішування, подрібнення, рівномірного розподілу компонентів по всьому об'єму) в'язких, плинних, густих продуктів, з метою отримання високодисперсних і стійких складів з рідин, що важко змішуються, або сухих компонентів. Зазвичай гомогенізатори виготовляються одноступінчастими або багатоступінчастими. Гомогенізатор може бути встановлений у вертикальному або горизонтальному положенні.
-
вакуумні міксери гомогенізатори являють собою вакуумне обладнання з пристроєм, що перемішує, до якого на рециркуляцію за допомогою трубопроводу приєднаний гомогенізатор. Після завантаження основних компонентів в ємність і розрядження за допомогою вакуумного насоса, установку включають в режим рециркуляції, в процесі якої відбувається подрібнення і змішування завантажених компонентів. На цьому етапі робить термічна обробка, якщо ця вимога передбачає технологічний процес. Вбудована у систему вирва дозволяє дозавантажувати необхідні компоненти в процесі гомогенізації.
-
змішувач двоконусний застосовується в харчовій промисловості, а також фармацевтичній та хімічній для отримання однорідної, гомогенної суміші з високим коефіцієнтом змішування приблизно 98% для наступних продуктів: хлібопекарські суміші, борошняні фармпорошки, хімпорошки, харчові сухі трави, харчові добавки.
-
змішувач типу п'яна бочка йде з незнімною або знімною тарою і знайшов своє застосування в тих же галузях, що і двоконусний змішувач, це харчова, хімічна і фармацевтична промисловості. Широко використовується в косметичній галузі та багатьох інших галузях промисловості, де необхідне змішування сипких компонентів із збереженням їх структури, а також змішування порошкоподібних або рідких компонентів при відносно невеликій витраті енергії та малому часі змішування.
-
змішувач стрічковий виконує змішування спеціальними стрічковими спіралями, які не тільки перемішують, а й пересувають продукт, що змішується. У таких змішувачах безперервної дії лопаті закріплюються на валу, що забезпечує одночасне перемішування та переміщення продукту вздовж валу. Цей вид змішувачів може бути одинарним або з подвійними спіралями залежно від місця застосування обладнання.
-
змішувач барабанний використовують для плавного змішування однакових і різних між собою за розміром та вагою фракцій, твердих сипучих, порошкоподібних, дрібнодисперсних продуктів. Знаходить своє застосування в харчовій промисловості та косметичній галузі. Змішувач барабанний є змішувачем періодичної дії.
-
змішувач лопатевий змішує сипкі харчові продукти за допомогою лопат, які закріплюють на горизонтальному валу. Ці змішувачі бувають безперервної та періодичної дії.
