Змішування сухих спецій
Міксери для сухих спецій amixon м'яко, але ретельно гомогенізують сухі та порошкоподібні інгредієнти при рівнях наповнення від 10% до 100%, створюючи однорідні партії, які не містять пилу, є сипучими та легко упаковуються.
На додаток до м'якої гомогенізації, що виконується при низькому енергоспоживання, це ж обладнання можна використовувати обладнання для змішування спецій, щоб рівномірно розподілити високов'язкі рідкі компоненти, такі як масло, жир, олеоризин, лецитин, екстракти та сироп. Завдяки інтенсивній деагломерації ці рідини в поєднанні з сіллю, декстрозою, можна обережно змішати з сухою сумішшю спецій або приправи. Цей процес гомогенізації займає лише кілька секунд.
Інгредієнти, оброблені в цих машинах для змішування спецій, можуть бути відразу ж упаковані та продані оптом виробниками приправ. Суміші спецій також можуть бути додатково очищені за допомогою рідких ароматизаторів та консервантів перед додаванням у м'ясні продукти, маринади, масалу, соуси каррі, закуски, консерви, готові страви, кетчупи та інші приправи.
Промислова сушарка трав
Машини для сушіння спецій мають вирішальне значення для збереження аромату та продовження терміну придатності продуктів, виготовлених зі свіжих трав та спецій. Але сушіння трав або спецій при надмірному нагріванні може призвести до втрати смаку та погіршення їхнього зовнішнього вигляду.
У багатофункціональних міксерах-сушарках від amixon сирі інгредієнти можна одночасно сушити та змішувати у вакуумі, де потрібно менше тепла для випаровування їх водянистого вмісту.
Цей м'який процес вакуумного сушіння захищає смак і текстуру спецій, трав і шматочків овочів, а регульована змішуюча дія створює ідеально однорідну суміш.
Міксер для невеликих партій спецій
Барабанний міксер для приправ аmixon це ідеальне обладнання для змішування та нанесення суміші спецій за індивідуальним замовленням. Є чудовим рішенням для невеликих партій, які складаються з дорогих компонентів, таких як шафран, кардамон, гвоздика, ваніль чи кориця.
Оскільки спіральне перемішуюче лезо створює тривимірний потік усередині продуктів, що перемішуються, рідкі або жирні добавки розподіляються через розпилювальну насадку.
В той же час змішувальний барабан обертається, щоб полегшити як нанесення покриття на порошки спецій, так і повне розвантаження після завершення. Таким чином, у баку для спецій не залишається дорогих інгредієнтів.
Тонкі частки різних розмірів
Суміші приправ та суміші трав часто містять безліч інгредієнтів з різними розмірами частинок та текстурою. Крім того, рідкі або жирні добавки в м'ясних продуктах, порошках для супів швидкого приготування та інших концентрованих сумішах спецій можуть провокувати виникнення непривабливих грудочок у порошкоподібному продукті.
Міксер KoneSlid від amixon був розроблений спеціально для цього завдання. Працюючи з мінімальним споживанням електрики та з низькими швидкостями обертання, міксер для спецій KoneSlid м'яко деагломерує та гомогенізує, не розпорошуючи крихкі інгредієнти. Таким чином, інгредієнти, такі як сухі трав'яні пластівці, кристали солі, сушені фрукти та овочі, насіння, можуть бути змішані разом, зберігаючи при цьому свою форму та текстуру.
