Виробництво дитячого харчування

Організація виробництва дитячого харчування являє собою складні та строго контрольовані технології, заготівлю фруктової сировини високої якості, першокласне обладнання зі спеціальної сталі, суворе дотримання санітарних та гігієнічних вимог безпеки, безперервний мікробіологічний контроль. При виробництві дитячого харчування необхідно пам'ятати, що в першу чергу це корисний продукт, який не втрачає насиченість вітамінами, мінералами та іншими корисними елементами. У сучасних умовах існує більше сотні видів дитячого харчування:

• плодово-ягідні соки;
• пюре (яблуко, персик, слива, смородина та інші);
• крему на основі фруктових сумішей;
• густі нектари.

Сировина для виробництва дитячого харчування завжди використовується тільки свіжа, високоякісна, яка проходить антибактеріальну обробку та переробляється на обладнанні з високим рівнем санітарної безпеки.

Так щоб виготовити дитяче харчування необхідні напівавтоматичні технологічні лінії з автоматизованим та візуальним контролем якості. Лінія виробництва дитячого харчування є надійним високоякісним обладнанням у вигляді автоклавів виготовлених зі сталі.

Технологія виробництва дитячого харчування з використанням автоклаву

На виробництві технологія створення дитячого харчування включає всі етапи від підготовки необхідних інгредієнтів, до фасування готових сумішей. Дитяче харчування проводиться тільки на автоматизованому обладнання та включає кілька складних етапів виробництва.

Основним обладнанням є автоклав для дитячого харчування. Саме в ньому відбувається стерилізація та підготовка продукції. Наповнені фруктовим пюре банки пускають у вакуум-закатний апарат, де щільно закриваються. Потім банки перевіряються на герметичність та якість закочення, після чого відправляють їх горизонтальний стерилізаційний автоклав. Стерилізація закатаних банок із фруктовим дитячим пюре виконується протягом 2–40 хвилин залежно від виду дитячого харчування. Охолодження, миття та сушіння банок після стерилізації – необхідні процедури для зберігання дитячого харчування.